Joinville Brewery ist eine Goldmedaille im Hauptgang für Brauer in Brasilien

Was lässt dein Herz höher schlagen? Für Brauereibesitzer und Gesellschafter Mille Bier, Gerson und Ticiano immer Bier. Sie produzieren Craft Beer, indem sie verschiedene Rezepte testen, bis der Wunsch lauter spricht. Was nur ein Hobby war, wurde im Dezember 2018 zu einem Geschäft. Sie begannen, auf das Ziel hinzuarbeiten, für das sie geschaffen wurden: ein echtes reines Malzbier-Erlebnis anzubieten. Sie erwarben eine Brauerei mit einer monatlichen Kapazität von 250 Litern Bier, die nur einen Stil herstellt, traditionelles und klassisches Pilsen.

Es dauerte nicht lange, bis sie den Rat des erfahrensten Brauers in Joinville erhielten, um ihr Rezept zu verbessern. Ergebnisse? Vergessen Sie es und erstellen Sie ein neues von Grund auf neu. Die Ergebnisse waren überraschend, und Ende 2019 verkaufte das Unternehmen bereits 2.000 Liter Bier pro Monat. Mit plötzlichem Erfolg kamen mehrere Änderungen: Sie führten eine Unternehmensumstrukturierung durch, stellten einen neuen Brauer ein und begannen mit dem Vertrieb an den Einzelhandel.

Andererseits wachsen Brauereien während der Pandemie

Anfang 2020, mit Ausbruch der Pandemie, produzierte Mille noch nur Pilsener Bier, verkaufte aber bereits 6.000 Liter pro Monat. Da sie keinen physischen Ort haben, um Kunden zu empfangen, haben sie eine „Pega e Vaza“-Kampagne ins Leben gerufen, bei der Menschen während der Pandemie Getränke an strategischen Orten abholen können, um sie zu Hause zu konsumieren, wobei alle in der Pandemie erforderlichen Sicherheitsmaßnahmen eingehalten werden. Aber diese Realität hielt nicht lange an. Ende des Jahres eröffnete Mille Sapore mit Selbstbedienung in einem offenen Raum und zog viele junge und entspannte Menschen an.

Im Jahr 2021 begann das Unternehmen, immer mehr in Werbe- und Kommunikationsmaterialien zu investieren, und gewann das Herz und die Gnade von Joinville noch mehr. Von dort aus expandierten sie in den Verkauf und gründeten das Mille Marques, eines der attraktivsten Häuser der Stadt. Der Ort ist groß, gut gelegen mit einem Thema im deutschen Stil und kombiniert Gastronomie, Happy Hour, deutsches Essen, Veranstaltungen und 10 handwerkliche Stilrichtungen und Qualitätsbiere. Von diesem Erfolg profitierend, wurde vor etwa drei Monaten im Dezember eine dritte Einheit vorgestellt, der Mille Shop. Im Viertel América gelegen, hat es ein etwas anderes Angebot: Es verkauft Bier und mehr als 100 lizenzierte Produkte der Marke, darunter Tassen, Becher, T-Shirts und Geschenksets. Der Erfolg der Operation ist kein Glück, sondern viel Technik und Hingabe.

— Meine Hauptinspiration für die Führung von Mille Bier war, eine Brauerei in ein Unternehmen zu verwandeln. Wir brauen Bier nicht zur Unterhaltung, sondern um aus einem Unternehmen eine großartige Brauerei zu machen. Joinville hat dafür Potenzial, da es eine Geschichte mit Bieren hat, die im Laufe der Zeit verloren gegangen sind und die wir retten wollten – kommentiert Gerson Araújo, der Gründungspartner der Marke.

Leidenschaft und hochwertige Zutaten sind das Erfolgsgeheimnis

Das wichtigste Standbein von Mille Bier ist die Lieferung hochwertiger Produkte. Daher investiert es in alle Phasen des Herstellungsprozesses in Technologie. Derzeit produziert es zehn Arten von Bier vom Fass in Fässern und acht Arten in Flaschen. Neben dem ältesten Pilsen gibt es deutsches Pils, indisches Pale Ale, Weiss und Coquetel Composto, eine Kombination aus zwei der Lieblingsgetränke der Bar: Fassbier und Wein. Mit einem ausgewählten Menü und Rezepten, die vom ehemaligen Antarktis-Brauer Joinville entwickelt wurden, gewann Mille Bier eine Goldmedaille beim wichtigsten Bierwettbewerb, dem Brasilianischen Bierwettbewerb in Blumenau.

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Die Produktion, die mit dem traditionellen Pilsen begann, erhielt im Laufe der Jahre neue Etiketten.

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Modernste Technik und Ausstattung gehören zum Rezept

Mit der Mille Bier App ist es möglich, Guthaben auf eine Prepaid-Verbraucherkarte aufzuladen und Bier an der Braustation zu beziehen. Die Mille Machine wiederum ist ein tragbarer Bierkühler, den Sie überall hin mitnehmen können – wie ein traditionelles Barbecue mit Freunden. Es gibt auch Clube Mille, einen Abonnementservice, der den Teilnehmern exklusive Vorteile bietet. Zu den Vorteilen zählen Produkte zu unterschiedlichen Preisen, kostenloser Versand, Zugang zu exklusiven Produkten und Aktionen, direkte Verkostung neu entwickelter Labels und Cashback für Gutschrift und Verzehr im Schankraum der Marke. In der Mille Marqus-Einheit werden Bestellungen auf Tablets aufgegeben, die auf dem Tisch verfügbar sind, in einem vollautomatischen System, das die Wartezeit der Kunden verkürzt und Bestellfehler minimiert.

Wachstum und Expansion sind Realität geworden

In weniger als vier Jahren hat sich alles verändert, ist gewachsen und wird sich weiterentwickeln. Heute verfügt die Brauerei über ein professionelles Verwaltungsmanagement, ein eigenes Marketingteam und zwei Brauer. Abgesehen von Eigenheimen beliefert das Unternehmen Supermärkte, Convenience Stores, Bäckereien und andere Unternehmen. Jeden Monat werden 50.000 Liter Bier und Bier produziert. Bis Ende 2022 soll die Produktion bei rund 80.000 Litern pro Monat liegen.

Die wichtigste Neuheit in diesem Jahr ist der Bau einer eigenen Fabrik, die sich vor dem Perini-Park befinden wird. Die neue Fabrik soll im Mai eröffnet werden und über eine Produktionskapazität von 500.000 Litern Bier und Lagerbier verfügen.

„Wir sind sehr gewachsen. Wir investieren in neue Maschinen, in die Modernisierung von Anlagen und in neue automatisierte Großanlagen. Dies ist Teil einer erheblichen Ausweitung der Berichterstattung – sagte Generaldirektorin Thaiize Schmitz.

Brauerei Mille Bier

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  • Rua Tuiuti, 2146 – Aventureiro – Joinville – SC
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  • (47) 3031 4700 | contato@millibier.com.br.
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Um mehr zu erfahren, besuchen Sie die Website

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Anke Krämer

"Freundlicher Leser. Kann mit Boxhandschuhen nicht tippen. Lebenslanger Bierguru. Allgemeiner Fernsehfanatiker. Preisgekrönter Organisator."

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