100 % natürliche Fruchtextrakte zu erhalten und Geruchsstoffe aus Früchten zu extrahieren, die für ihren hohen Wassergehalt bekannt sind, ist eine echte Herausforderung, da die Wasserdestillation sehr kompliziert ist und traditionelle Extraktionsmethoden nicht funktionieren. Hier kommt die Absaugtechnik ins Spiel. Symrise SymTrap.

Das Produkt der Synergie zwischen dem Lebensmittelbereich und der Gruppe „Feinduft“, das SymTrap-Technologie verwendet, um Geruchsstoffe aus Materialien in wässrigem Zustand zu extrahieren. Dazu gehören Spülwasser oder Restsäfte, die bei der Extraktion, Destillation und Gefriertrocknung von Pflanzen, Obst und Gemüse anfallen. Daher kann diese Technologie verwendet werden, um dieses Wasser und diesen Saft zu recyceln, die nicht länger verschwendet werden. Da SymTrap weniger Energie benötigt, hat es auch den Vorteil, dass es seinen CO2-Fußabdruck reduziert.

Banane, Erdbeere, Schwarze Johannisbeere, Apfel

Nach einer Vorpremiere im Juli auf dem World Perfumery Congress in Miami wurde Symrise auf der Beautyworld Middle East präsentiert verschiedene alkoholische Früchte wer beigetreten ist Gartenlabor-Sammlung in einer Reihe namens „Supernature“.

“ Nach der erfolgreichen Einführung unseres Sortiments Gartenlabor, setzen wir unseren ständigen Austausch mit unseren Kollegen aus dem Bereich Taste, Nutrition and Health fort. Sie stellten uns ihre Lebensmittelproduktionskette mit Bananen aus Ecuador vor und erwähnten die wasserbasierten Nebenprodukte, die sie produzieren. Wir haben sofort eine Chance gesehen, uns weiterzuentwickeln SymTrap-Banane sagt Jennifer Buffalo, Laborleiterin für natürliche Materialien bei Sympathie.

Diese Kreation wurde von drei weiteren Alkoholikern vervollständigt: Apple SymTrapdas eine Granny-Smith-Seite bietet, die sich in Richtung Schwarztee und blumige Düfte entwickelt, Erdbeer-SymTrapund Schwarze Johannisbeere SymTrapmit Aromen von Burgunder-Johannisbeerlikör und Eiscreme.

Viele andere Kreationen sind möglich und Sympathie bereits Maracuja SymTrapaus Passionsfrucht und a Cranberry-SymTrap.

“ In der Geschichte der Düfte ging es immer darum, neue und originelle Noten zu entdecken. Als Entdecker stehen wir durch unsere Innovationen bei nachhaltigen Materialien an der Spitze der Zirkularität », unterstrich Ricardo Omori, Präsident von Global Fine Fragrance bei Sympathie.

Die Supernature-Reihe sowie weitere Duftinhaltsstoffe von Symrise – insbesondere die Madagascar- und Artisan-Kollektionen – sind nun vereint Lautierhaus 1795aus dem Namen des Lieferanten Grasse, der in den 1990er Jahren mit dem deutschen Unternehmen Haarmann & Reimer fusioniert war Sympathie in 2003.