Der Rückgang der Verbrauchernachfrage nach Milchprodukten in der Tschechischen Republik im vergangenen Jahr scheint sich fortzusetzen. Der Einkaufspreis für Milch ist seit Jahresbeginn gesunken. Molkereien versuchen, dies in den Preisen ihrer Produkte widerzuspiegeln, um ihren Verkauf zu unterstützen, aber dies spiegelt sich nicht immer in den Geschäften wider, sagte der Vorsitzende des Verbandes der tschechisch-mährischen Molkereien, Jiří Kopáček, auf einer Pressekonferenz in Přibyslav. In den nächsten Monaten, so seine Annahmen, werde sich der Preis für Milchprodukte stabilisieren oder bis Weihnachten sogar leicht sinken.
Der Verbrauch von Milch und Milchprodukten ist in der Tschechischen Republik im vergangenen Jahr nach langer Zeit zurückgegangen. Im Vergleich zum Vorjahr stieg die Zahl um 6,4 Prozent auf 249 Kilogramm pro Person und Jahr. „Leider geht der Rückgang der Verbrauchernachfrage weiter, das ist nicht nur eine Angelegenheit der Tschechischen Republik. „Das ist ein gesamteuropäisches, wenn nicht globales Problem“, sagte Kopáček.
Für dieses Jahr liegen noch keine statistischen Ergebnisse vor. Allerdings sei der Produktionsrückgang nach Angaben des Vorsitzenden bei frischen Milchprodukten zu verzeichnen, insbesondere bei Joghurt und Sauermilchprodukten, aber auch beispielsweise bei Desserts, Spezialitäten und Butter auf Milchbasis. Die Produktion von Naturkäse und Quark wurde gesteigert.
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Die Kosten für Milchprodukte sind in diesem Jahr abgeflacht, nachdem sie letztes Jahr gestiegen sind, einschließlich der Nebenkosten. „Ich kann bestätigen, dass eine Reihe von Molkereien die reduzierten Preise für ihre Betriebsmittel berücksichtigt haben, aber nicht in allen Fällen spiegelte sich dies in den Theken und Regalen in den Geschäften wider“, sagt Kopáček.
Präsident Lebensmittelkammer der Tschechischen Republik Dana Večeřová erklärte, dass die Lebensmittelpreise seiner Meinung nach nicht von Landwirten und Lebensmittelproduzenten, sondern von Einzelhandelsketten bestimmt würden. Ihm zufolge wurde kürzlich berichtet, dass Lebensmittelproduzenten hohe Gewinne erzielen. „Und niemand hat gemerkt, dass es zwei oder drei Prozent des Umsatzes waren“, sagte Večeřová. Ihm zufolge benötigen Unternehmen durch Investitionen einen Mindestgewinn von drei bis sechs Prozent.
Der Milchpreis beträgt ein Drittel
Es gibt viel Milch. Laut Kopáček lag der Einkaufspreis in der Tschechischen Republik zu Beginn dieses Jahres bei knapp über 13 Kronen pro Liter, was einem Anstieg von 31,5 Prozent gegenüber dem Vorjahr entspricht. Im Juli ist er unter zehn Kronen pro Liter gefallen, im August können es bis zu 9,80 Kronen sein. „Jetzt sehe ich etwa zwei Monate lang eine Stagnation und dann einen leichten Anstieg“, sagte er. Ihm zufolge spiegelt der Einkaufspreis für Milch die reduzierte Milchmenge im Winter wider. Der Preis für Rohmilch bleibt gleich. höher als in anderen Ländern, beispielsweise Deutschland, Polen oder der Slowakei, sagte er.
Vorsitzender der Milcharbeitergewerkschaft sowie Direktor Agrarkammer der Tschechischen Republik Václav Suchan kritisierte die Streichung mehrerer nationaler Subventionsrechte. Ihm zufolge verringert dies die Fähigkeit tschechischer Unternehmen, mit ausländischen Herstellern zu konkurrieren.
Die Zahl der Milchindustrien in der Tschechischen Republik ist stabil, 32 davon sind in Betrieb. „Selbst die schwierigen Zeiten, die wir durchleben, bedeuten nicht, dass einige Molkereien schließen müssen. Die einzige Nachricht, die ich bekommen habe, ist, dass einige kleine Molkereien ihren Betrieb eingestellt haben“, sagte Kopáček.
Er wird am Samstag in Přibyslav sein 32. Milchtag. An der Molkereimesse nehmen 18 Molkereien aus Vysočina und Umgebung teil. Zwei Produzenten entschuldigten sich aus betrieblichen Gründen.
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