Inländische Supermärkte bieten Fleisch von kranken Hühnern an. Das behauptet der Verein Obraz – Animal Defenders, der eine neue Umfrage veröffentlicht hat. Kunden können die Krankheit an den weißen Fasern erkennen, die mit bloßem Auge sichtbar sind. Der Grund ist das sehr schnelle Wachstum von Kreuzungshühnern. Drbna kontaktierte auch Einzelhandelsketten, deren Produkte in die Umfrage aufgenommen wurden.
Verbandsvertreter besuchten eine Reihe von Geschäften in der Tschechischen Republik, in Prag sammelten sie 789 Proben, die meisten aller Regionen.
Weißfaserkrankheit
Es ist an weißen Fettstreifen auf dem Fleisch zu erkennen, die mit bloßem Auge sichtbar sind. Fettfasern werden in Kreuzungshühnern aufgrund des sehr schnellen Wachstums gebildet, nicht durch Muskeln. Weißgestreiftes Fleisch verliert an Nährwert, da es 224 Prozent mehr Fett, 10 Prozent mehr Kollagen und 9 Prozent weniger Protein enthält. Quelle: Abb
„Supermärkte bieten ihren Kunden Fleisch von überzüchteten und kranken Hühnern an. Diese Rasse wurde gezüchtet, um so groß und schnell wie möglich zu wachsen, Fett zu wachsen, nicht Muskeln. Ihr Leben ist kurz und voller Leiden. Dieses unnatürliche Wachstumstempo fordert einen hohen Tribut die Form verschiedener Gesundheitsprobleme und Krankheiten, einschließlich der Weißfaserkrankheit, die in Supermärkten üblich ist.“ heißt es in der Pressemitteilung Ich empfehle TrojanKoordinator der Rychlokuřata-Kampagne von Obraz – Association of Animal Defenders.
Verbandsvertreter erinnerten daran, dass die Qualität des Fleisches mit dem Leiden des Tieres bei der Weißfaserkrankheit einhergeht.
„Die Kunden haben ein Recht darauf zu erfahren, dass Werbeslogans und Bilder von glücklichen und gesunden Küken nur ein Marketingtrick sind. Die Realität sieht anders aus. Supermärkten sind die Tiere und die Qualität der angebotenen Waren egal. Wir haben positive Reaktionen auf unsere bekommen Kampagne unter Kunden. Wir haben eine Umfrage durchgeführt, in der Kunden häufig erwähnen, dass sie sich von nun an mehr Gedanken darüber machen, was sie kaufen.“ von Trojanern hinzugefügt.
Umfrageergebnissen zufolge tritt die Krankheit bei durchschnittlich 96 Prozent der Hähnchenbrustverpackungen auf. Insgesamt besuchten Vertreter 259 Geschäfte von neun Handelsketten und bewerteten 2.255 Packungen Hähnchenbrust. Die Weißfaserkrankheit wurde in 95,7 Prozent der Fälle festgestellt.
Die Studie umfasst Fleisch von Kaufland, Albert, Penny, Billa, Lidl, Globus und Tesco. Drbna bat um Stellungnahmen aller Unternehmen, die die Verbandsvertreter in ihrer Umfrage genannt hatten.
„Tierschutz ist unserem Unternehmen wichtig und wir beschäftigen uns seit langem mit diesem Thema. Im Rahmen des Standardsortiments an Hähnchenfleisch bieten wir ausschließlich tschechischen Ursprungs an und unterstützen damit tschechische Geflügelzüchter. Alle unsere Lieferanten sind zertifiziert und erfüllen alle gesetzlichen Normen.“ sagte er der Redaktion von Kaufland Renate Maierl.
Tierschutzgebiet, so ein Sprecher Dana Bratankova auch gewidmet Bill. Dies hängt zum Beispiel mit dem Ende des Verkaufs von Eiern aus Käfighaltung bis Ende 2023 zusammen.
„Billa bietet verschiedene Arten von Produkten an, die auf den Vorlieben seiner Kunden basieren. In seinem Portfolio bietet es Kampung- oder Golden-Hähnchen an, die 38 bis 40 Tage gemästet werden, im Vergleich zu 32 bis 34 Tagen bei herkömmlichen Hühnern. Die Futtermischung ist mit Mais angereichert und enthält kein tierisches Fett, die Hühner dieser Farm werden in kleinerer Zahl und auf höheren Beeten gehalten, damit sie mehr Bewegungs- und natürliche Bewegungsmöglichkeiten haben. Die Vögel werden zum Schlachten angebunden und mit der käfiglosen Peer-System-Technologie gefangen, die dafür sorgt, dass die gesamte Handhabung und der Transport zum Schlachthof maximal 3 Stunden Fahrzeit in Anspruch nehmen. sagte er der Redaktion.
Das Unternehmen hält den Preis dieses Huhns auf dem gleichen Niveau wie das klassische herkömmliche Huhn. Hähnchenfleisch und Hähnchenprodukte werden unter der Marke Billa Bio verkauft, wo die strengsten Zucht- und Verarbeitungsprinzipien eingehalten werden, fügt Bratánková hinzu.
Pennys Sprecher Tomas Kubik sicherzustellen, dass das gesamte von der Kette verkaufte Fleisch alle gesetzlichen Anforderungen und Veterinärstandards erfüllt. „Darüber hinaus sind wir bei Penny in der Tschechischen Republik Pioniere im Tierschutz-Ansatz für Tiere. Vor einigen Jahren haben wir für unsere Lieferanten überdurchschnittliche Bedingungen nicht nur für die Aufzucht von Schweinen und Rindern, sondern auch für die Aufzucht und den Transport von Geflügel festgelegt. Die Hofhühner müssen strengere Standards erfüllen als die Gesetzgebung, insbesondere wenn es um das Klima im Stall selbst geht, wo unter anderem eine optimierte Luftfeuchtigkeit erforderlich ist, eine geringere Besatzdichte von Hühnern im Stall erforderlich ist oder eine verkürzte Transportzeit von Hühnern zu Schlachthöfen und bessere Bedingungen beim Entladen“, an die Redaktion.
Kubík fügte hinzu, dass die Grundlage für die Durchführung des Penny Standard Animal Welfare-Projekts die Zusammenarbeit mit ausgewählten tschechischen Lieferanten und indirekt mit ihren Züchtern ist, die strengen Anforderungen an die Tierhaltung unterliegen.
„Die Veröffentlichung der Ergebnisse einer Umfrage zur Qualität des von Supermärkten angebotenen Hühnerfleischs ist Teil der Quick Chicken-Kampagne, die der Verband Obraz seit letztem Sommer durchführt. Ziel ist es, Handelsketten, Restaurants und andere Lebensmittelbetriebe dazu zu bewegen, sich dem ECC (European Chicken Commitment) anzuschließen, das einen neuen Standard für die Hühnerhaltung setzt. In Frankreich, Deutschland und Polen ist das Unternehmen dieser Verpflichtung nachgekommen. In unserem Land haben nur Trefa, Terno und Konzum Ústí nad Orlicí oder zum Beispiel die Restaurantkette Bageterie Boulevard ihren Weg in die Einzelhandelsketten gefunden. fügte einen Sprecher des Vereins hinzu Ivo Kraj c.
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