Sitz in Hamburg Unbegrenzte Wurzelnein Biotech-Unternehmen, das Fermentation und Pilze nutzt, um die nächste Generation nachhaltiger Lebensmittel herzustellen, gab bekannt, dass es in einer Finanzierungsrunde der Serie B 58 Millionen US-Dollar (fast 53,25 Millionen Euro) eingesammelt hat.

Diese Finanzierungsrunde für Infinite Roots stellt die größte Investition in Myzel-Technologie in Europa dar.

Die überzeichnete Investition wurde von Dr. Hans Riegel Holding (HRH), einer der beiden Holdinggesellschaften von Haribo, geleitet und vom EIC Fund, einer Initiative der Europäischen Kommission, unterstützt. An dieser Runde beteiligten sich auch die REWE Group und Betagro Ventures.

Verwendung von Kapital

Infinite Roots wird die Mittel für eine neue Phase des Geschäftswachstums verwenden und plant, die Produktionskapazitäten zu erhöhen und eine globale Rollout-Initiative zu starten.

Das Unternehmen will künftig eine wichtige Rolle bei der Revolutionierung des globalen Ernährungssystems spielen und sich für die nachhaltige, gesunde und vielseitige Anwendung von Myzel einsetzen.

Mazen Rizk, Gründer von Infinite Roots, sagte: „Ein Umdenken in der Lebensmittelproduktion und im Lebensmittelkonsum ist jetzt dringend erforderlich und erfordert unsere gemeinsamen Anstrengungen. Wir freuen uns, mit Branchenführern zusammenzuarbeiten, um die nächste Generation köstlicher, gesunder und nachhaltiger Lebensmittel zu schaffen.

„Wir sind einzigartig positioniert, um eine neue Ära der Pilzmyzelprodukte einzuläuten. Mit der Technologie und den Produkten von Infinite Roots wollen wir einen großen Wandel hin zu einem nachhaltigeren und gesünderen Lebensmittelsystem vorantreiben.

Kurz über unendliche Wurzeln

Infinite Roots (ehemals Mushlabs) wurde 2018 gegründet und ist ein Biotechnologieunternehmen, das Myzel als mikroskopische Lösung für globale Herausforderungen nutzt. Die Mission des Startups besteht darin, Lebensmittel nachhaltig anzubauen und den Bedürfnissen einer wachsenden Weltbevölkerung gerecht zu werden.

Infinite Roots ist auf den Anbau und die Ernte von Myzel spezialisiert, einer vielseitigen Zutat für umweltfreundliche Lebensmittel. Myzel benötigt bekanntermaßen weitaus weniger Ressourcen als tierisches Material oder Soja und erfordert keine intensive Landnutzung.

Über sein nachhaltiges Profil hinaus ist Myzel reich an Nährstoffen und sorgt für den herzhaften Umami-Geschmack, der in Lieblingsspeisen zu finden ist.