Die Verkostung der lokalen Küche ist eines der Wunder des Reisens. In Kombination mit der Landschaft des Reiseziels und seinen Attraktionen, ob natürlich, kulturell oder historisch, ist Essen eines der Haupterlebnisse, die ein Reisender auf einer Reiseroute genießen kann. Und in den Außenbezirken von São Paulo, sowohl im Landesinneren als auch an der Küste, gibt es keinen Mangel an Optionen für eine gute Reiseroute, die auf Geschmack basiert und nicht nur die Spezialitäten jeder Region, sondern auch die von anderen mitgebrachten Köstlichkeiten probiert. in einem so heterogenen Zustand.

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Nachfolgend weisen wir auf die 4 besten Orte und Restaurants oder ihre gastronomischen Routen hin, die Sie auf einem Roadtrip von São Paulo aus genießen können. Überprüfen!

1. Jundiai

Ganz in der Nähe der Hauptstadt ist Jundiaí als Stadt mit vielen Geschmacksrichtungen bekannt. Vom typisch italienischen Kolonialismus und mit Caipira-Einflüssen, die Stadtdas auch als Weinland bekannt ist, ist zu einer gastronomischen Referenz geworden.

Zusätzlich zu den unten aufgeführten Restaurants hat Jundiaí auch eine Tradition darin, köstliche Steaks, Spezialschnitte und köstliche knackige Salate sowie köstlichen Reis und Bohnen, Pommes Frites und Farofa zu servieren. Tipp: Wenn Sie an einem Sonntag zu Besuch sind, seien Sie früh da, da die Warteschlangen vielerorts lang sind und die durchschnittliche Wartezeit zwei Stunden beträgt.

Mingo Fonte Bas Bar und Restaurantnur

Mingo Fonte Basso Bar und Restaurant ist eine Tradition unter den Restaurantbesuchern der Stadt. Und für diejenigen, die dem Trubel entfliehen möchten, gibt es immer sonntags echtes Country-Essen, begleitet von guter Country-Musik. Standort ist eine Referenz.

Ecke Marquezine

Wenige Kilometer von der Stadt São Paulo entfernt liegt Recanto Marquezin im Stadtteil Toca, mit
besondere Aussicht auf Serra do Japi, dos Cristais, Atibaia und Cantareira. Die Speisekarte hat italienische und regionale Einflüsse.

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Brunholi-Villa

Die im Stadtteil Caxambu gelegene Villa Brunholi ist eine der begehrtesten Adressen der Stadt und Region. Das Restaurant bietet eine abwechslungsreiche Speisekarte mit Brühe, Fleisch, Fisch, Huhn und Lamm. Das Highlight ist die Pasta, leicht und unverwechselbar, die für den Ruhm des Ortes verantwortlich ist, da sie seit Beginn der Aktivitäten im Jahr 1998 von der Familie Brunholi selbst hergestellt wird. Das Restaurant verfügt auch über einen klimatisierten Keller und eine Grünfläche für diejenigen, die genießen wollen, was die Natur bietet.

zwei. Keil

Das Hotel liegt an der Grenze zwischen São Paulo und Rio de Janeiro, eingebettet in ein Gewirr von Bergen
Berge des Meeres und Bocaina, Cunha ist eine Stadt, die mit ihren ökotouristischen Attraktionen auf sich aufmerksam macht.
Aber die lokale Gastronomie mit einer starken Präsenz von Produkten aus dem Land selbst und einigen äußeren Einflüssen – seien es Meeresfrüchte aus dem benachbarten Paraty oder sogar aus anderen Ländern – hat dort mehr Raum in den Reiserouten gewonnen.

Dieses Reiseziel hat eine große ländliche Ausdehnung, was bedeutet, dass der Großteil der Bevölkerung dort lebt Standort und Hof, und Investitionen in den Anbau von Produkten wie Shitake, Oliven und Lavendel, unter anderem Gewürze, Obst und Gemüse. Es ist kein Zufall, dass diese Zutaten ständig in den Hauptrestaurants der Stadt zu finden sind, die sowohl im Zentrum als auch in den Straßen rund um den Boulevard Paulo Virgínio zu finden sind, der entlang der wichtigsten lokalen Sehenswürdigkeiten verläuft.

Der Pumo

Dieses Restaurant befindet sich in der Innenstadt, in der Nähe der Igreja Matriz, wird von Vito Consoli Italia geführt und konzentriert sich darauf, das Beste der italienischen Küche anzubieten. Der Küchenchef aus der Region Apulien investiert
auf einer schlanken Speisekarte, aber gefüllt mit gut gemachten Klassikern wie Pasta à Carbonara und del Trullo – eine Kombination aus Pilzen und hausgemachter Wurst – sowie Burrata, das im Gegensatz zu den üblicheren hausgemacht und aus Kuhmilch hergestellt wird . in Brasilien ist es Büffel; und Desserts wie Tiramisu und Pannacotta. Il Pumo teilt sich den Raum mit einer deutschen Brauerei und einem Restaurant sowie einem Geschäft mit lokalen und importierten Produkten.

Berghaus

Das Casa da Serra ist auch als Restaurante do Gentil bekannt und befindet sich in einem bezaubernden Garten
Der Tisch ist zwischen den Bäumen und Blumen ausgebreitet. Das Haus wurde bekannt für sein traditionelles Gericht der Region, Schweinekonserven, aber heute zeichnet es sich durch seine Pasta und Risottos sowie durch die Nähe zu Paraty durch Gerichte aus, die Berge und Meer mischen. Es lohnt sich, das Garnelen-Tintenfisch-Risotto mit Soutè-Kartoffeln zu probieren – das nicht auf der Originalkarte steht, aber gelegentlich als Vorschlag eines Küchenchefs erscheint.

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3. Heilige

Die wichtigste Stadt an der Küste von São Paulo, vor allem in wirtschaftlicher Hinsicht, ist Santos, die Touristen aus allen brasilianischen Bundesstaaten und mehreren Ländern der Welt anzieht. Ein Grund ist der wichtigste Hafen Südamerikas; die andere für historischen Tourismus, Strände und Infrastruktur, mit guten Hotels und guten Restaurants. Die Gastronomie von Santos bietet viel Kreativität und Geschichte in ihrer Speisekarte.

Almeida-Restaurant

Das Almeida gilt als eines der traditionellsten Restaurants von Santos und ist ein langjähriger Bekannter seiner Bewohner und eine großartige Option zum Abendessen oder Mittagessen für Touristen und Besucher der Stadt. Das seit 1932 geöffnete Restaurante Almeida ist die Nummer 1 in der Rua Ana Costa, einem historischen Gebäude in der Gegend von Monte Serrat. Probieren Sie unbedingt Meca Santista, serviert mit Reis mit Palmherzen, Farofa-Bananen, Ananas und gratinierten Garnelen. Alles ist immer sehr frisch und mit einem einzigartigen Geschmack.

Van Goghs Pizzeria

Eine der umstrittensten Adressen befindet sich am José Menino Beach: Pizzeria Van Gogh. Dort erobert nicht nur Pizza die Kunden, denn die Speisekarte ist voller Überraschungen und Traditionen der italienischen Küche. Neapolitanische Pasta, hergestellt aus dem traditionellsten italienischen Mehl, gewürzt mit Mozzarella oder ungewöhnlichen Zutaten wie Filet Mignon in weißer Sauce. Alles ist sehr frisch und gut zubereitet, was die richtige Qualität der Bestellung garantiert.

Carioca-Kaffee

Ein kleines Stück Rio auf Santos. Das Café Carioca ist Rios traditionellste Bar in einer bescheidenen Umgebung, aber mit dem gewissen Charme und der Entspannung, die für diese Orte charakteristisch sind. Die „kleinen Leute“, die wir von Herzen respektieren und lieben. Seit mehr als 70 Jahren serviert das Café Carioca Gebäck, Sandwiches, Kaffee und traditionelle Biere und gilt als eines der ältesten und besten Restaurants in Heilige. Probieren Sie auf der Praça Mauá zusätzlich zum traditionellen Hauskaffee unbedingt einen der pastellfarbenen Geschmacksrichtungen, den „Sanduba“-Schinken.

4. San Roque

Eine der meistbesuchten Touristenrouten im Bundesstaat São Paulo ist die Weinstraße in São Roque,
die mit ihrer Vielfalt und Vielfalt an Etiketten die Anziehungskraft vieler Weingüter ausübt und die Merkmale handwerklicher Weine beibehält.

Nach verschiedenen Verkostungen ist eine Mittagspause obligatorisch. Und an önogastronomischen Erlebnismöglichkeiten und Restaurants mangelt es nicht, mit internationaler Küche aus vielen Ländern.

Weintour

Roteiro do Vinho liegt in der Gemeinde São Roque (SP), etwa 60 km von der Hauptstadt entfernt, und ist ein Verein, der von 44 Unternehmen gegründet wurde und seit 1998 organisiert existiert. Er ist eher handwerklich und kleiner. Es gibt auch Saftproduktion. Es ist möglich, Plantagen zu besuchen, beim Ernten und Stempeln mitzumachen und die industrielle Produktion zu besuchen.

Passend zum Wein gibt es ein gastronomisches Angebot aus brasilianischen Restaurants, Caipira, Tropeira, Portugiesisch, Spanisch, Italienisch, Fast-Food-Snacks, Vegetarisch und Vegan sowie Contemporary Food. Es wird Unterhaltung und Abenteuer für die ganze Familie geboten, mit vielen Möglichkeiten für die Kleinen, neben Souvenirläden und Kunsthandwerk in der Umgebung sowie Unterkünften, obwohl es auch im „Hit-and- Wendeschema“ Bereich.

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Bar das Vinhas da Vila Don Patto

Setzen Sie sich hin, stampfen Sie auf dem Gras, lauschen Sie dem Vogelgezwitscher oder lehnen Sie sich sogar zurück und entspannen Sie sich im Schatten der Weinberge des Wein- und Lebensmittelkomplexes „Don Patto Villas“, während Sie Weißwein, Rotwein oder Schaumwein in Flaschen oder im Glas probieren. oder sogar Bier und Saft. Wir sind nicht in Portugal oder gar in einem romantischen historischen Film, aber es ist ein Traumszenario einer neuen Bar inmitten der Weinberge von Don Patto, weniger als 1 Stunde von der Hauptstadt São Paulo entfernt.

All dies begleitet von Ihren Lieblingsleckereien, wie z. B. traditionellem Leberkuchen, oder sogar durch den Kauf eines der vielen verfügbaren handgemachten Picknickkörbe. Entspannt geht es in der neuen Outdoor-Bar „Vinhas da Vila“ zu.

Cantina Tia Lina

Cantina Tia Lina, ein Restaurant, das 1999 von der Prinzessin von Italien, Lina Sgueglia Góes, gegründet wurde, bietet Gerichte, die typisch für die italienische Kultur sind, mit einem Schwerpunkt auf essbaren Artischockenblüten, die eine besondere Zutat in mehreren Menüpunkten sind, wie z. B. dem Flaggschiff des Hauses : Vier-Käse-Rondelli mit Artischocke. HALLO vertraute Umgebung und komfortabel. Alle Gerichte werden mit viel Sorgfalt und frischen Zutaten zubereitet und sind die perfekte Begleitung zu einem guten Gespräch.

*Von Cláudio Lacerda Oliva und Elíria Buso – Qual Viagem Magazin

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